伝統食探検家が行く　発酵街道　in 若狭　3/11　PM

11日午後からは、NHKアナウンサーの松平さんの講演から始まります。

松平さんからはやはり、歴史のお話です。

通路には、伝統発酵食の展示場を設けて今回の主催者として企業紹介もしております。

歴史のお話「発酵街道」を聴いて頂いた後は、来場者の方々に伝統発酵食のお料理を実際に召し上がって頂きます。

大変な賑わいです。

「発酵食はいいねぇ」

「美味しいね」

「どうやって作るの？」

「お出汁はなあに？」

「これが漬け物？」

「おかわり！！」

大、大、大盛況です。

伝統食研究家　味噌玉子も紹介して頂きました。

misodama子