長岡巾着茄子

まるく、ぎゅっと実の詰まった果肉が特徴の巾着茄子

 

先日のお休みに、いつもより少し早起きをして足を運んだ八百屋さんで見つけまして、

 

私の地元(福島)にも丸ナスはありましたが、こんなに実の詰まった茄子は初めてで

手で持ち上げた時のずっしりとした重みに驚きました

 

まるくてぎっしりしたお茄子の可愛さに思わず2つも買ってしまいましたが、

蒸しても炒めても崩れない実は食べ応えがあり、しばらくは我が家は茄子料理が続くことになりました…笑

 

特に、冷やしておいた蒸かし茄子を食べやすい大きさに切り、

お出汁、お味噌、おろし生姜、大葉を乗せて食べる冷やし茶漬けがお気に入りメニューになりました

 

今年の夏の定番メニューになりそうです🌻

 

石井

 

2022-07-26 | Posted in TOPICSComments Closed