2016-03-30
体菜の塩蔵 ”長岡野菜”
体菜の収穫です。
越後長岡、雪国の伝統保存食
春まで保存できます。
そのままお漬物として、
郷土食の煮菜(にな)にしたり。
重しで漬けます。
少し塩出しをして
調理をします。
越後長岡の郷土料理煮菜は、おススメです。
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調理をします。
越後長岡の郷土料理煮菜は、おススメです。